杨枝甘露是一道以杨桃、椰汁、糖水等为主要材料制作的甜品，因为其中的水分较多，且不含防腐剂等添加剂，所以不太适合过夜食用。长时间保存会导致其变质和微生物滋生，可能会引起食物中毒。建议在制作后即刻食用，不要过夜。