1、主料：通菜500克，蒜蓉30克，辅料：花生油4毫升，盐3克。
2、准备好新鲜通菜，去老黄叶，老梗，洗净；
3、清水浸泡通菜5分钟；
4、蒜剁碎，热锅，倒油，煸香蒜末；
5、倒入洗净沥干水的通菜爆炒；
6、爆炒至熟，放盐炒均即可。5分钟搞定出锅。